Ukázkový článek: Kitchari, jídlo pro klidné trávení

Kitchari je jednoduchý pokrm z rýže basmati a loupaných mungo fazolek, který ájurvéda považuje za jedno z nejlépe stravitelných jídel vůbec. Je vhodný pro všechny tři dóši a často se používá při očistných kúrách.

Proč kitchari funguje

Kombinace rýže a mungo fazolek vytváří kompletní bílkovinu, která nezatěžuje trávicí oheň (Agni). Koření jako kurkuma, kmín a koriandr trávení naopak podporují.

Co budete potřebovat

• 1 hrnek rýže basmati
• ½ hrnku loupaných mungo fazolek
• ghí, kurkuma, kmín, čerstvý zázvor

Když je trávení v rovnováze, tělo si samo řekne o to, co potřebuje.

Chcete-li nastavit jídelníček přímo pro svou konstituci, objednejte se na ájurvédskou konzultaci.